2022年12月12日
株式会社QTnet
2022年12月12日
株式会社QTnet
株式会社QTnetは、12月8日（木）、講師にソラリア西鉄ホテル福岡 ペストリーシェフ 戸野川 功さんをお招きし、「第10回 西鉄ホテルズのペストリーシェフによるオンラインCooking Studio」を開催しました。
当日は、西鉄ホテルズの人気メニュー「クレープシュゼット*」とアレンジレシピ（ミルクレープ）の作り方をZoomでライブ配信しました。
質問や詳しく説明してほしい箇所はチャットで受け付け、リアルタイムで一つひとつ丁寧に回答・解説していただきました。
参加者からは、
「シェフの物腰が柔らかく、クレープの作り方も分かりやすかったです。フライパンの温度など失敗する例も実際にしてくれたので参考になりました。とても美味しそうでしたし、作りやすいレシピだったので子どもに作ってあげたいです。」
「家庭でできる本格的なレシピ、作り方を実演で知ることができてよかったです。質問タイムも所々にあって内容を整理しやすかったです。」
「家庭でホテルのクレープシュゼットを作れるなんて夢のような時間でした。クレープ生地を作るのは、難しかったですが、子どもにも食べさせてあげたいです。」
などの感想をいただきました。
ご参加いただいた皆さま、誠にありがとうございました。
今後も引き続き、様々なメニューの料理教室を企画しておりますので、ぜひご期待ください。
YouTubeのQTnet公式チャンネルにて当日の様子を公開しております。今回ご参加できなかった皆さまもご自宅で「クレープシュゼット」をぜひ作ってみてください。
QTnetは、様々なイベントを通じてお客さまに喜びと感動をお届けできるよう、これからも積極的に取り組んでまいります。
*フランス伝統菓子でクレープにカラメルとオレンジジュース・オレンジの皮・リキュールを合わせたソースから成るデザートです。
【QTnet公式チャンネル】
【BBIQ LIFEイベント】『第10回 西鉄ホテルズのペストリーシェフによるオンラインCooking Studio』【クレープシュゼット】の動画はこちら
イベントの様子
参加者の様子
クレープシュゼット
アレンジレシピ（ミルクレープ）
講師の紹介
■ソラリア西鉄ホテル福岡 ペストリーシェフ 戸野川 功さん
【経歴】
2002年 西鉄グランドホテル入社
生菓子や焼菓子の技術を学び宴会業務等に携わる
2014年 西鉄グランドホテル ペストリースーシェフ就任
商品開発など担当
50周年メニュー社内コンテスト和洋折衷に採用
2019年 ソラリア西鉄ホテル ペストリーシェフ就任