お知らせ

株式会社QTnetは、2月8日（水）、講師にソラリア西鉄ホテル福岡　ペストリーシェフ　戸野川 功さんをお招きし、「第11回 西鉄ホテルズのペストリーシェフによるオンラインCooking Studio」を開催しました。

当日は、西鉄ホテルズの人気メニュー「トリュフ」と「フィナンシェ」の作り方とバレンタインアレンジをZoomでライブ配信しました。
質問や詳しく説明してほしい箇所はチャットで受け付けし、リアルタイムで一つひとつ丁寧に回答・解説していただきました。

参加者からは、
「プロの技を素人にも分かるように丁寧に教えて下さったり、100均の材料なども用意して下さったり、手の届きやすい工夫をしていただけたので大変ありがたかったです！」
「焦がしバターが想像より濃い色でびっくりしました。レシピだけでは分からないことなので、先生の作る様子を見ることが出来て良かったです。」
「プロの道具を見せていただいたり、市販のシリコン焼き型と金型の出来上がりの違いを見せていただき有意義な時間でした。」
などの感想をいただきました。
ご参加いただいた皆さま、誠にありがとうございました。

今後も引き続き、様々なメニューの料理教室を企画しておりますので、ぜひご期待ください。
YouTubeのQTnet公式チャンネルにて「西鉄ホテルズの料理長によるオンラインCooking Studio」の模様を公開しています。今回ご参加できなかった皆さまもご自宅で「トリュフ」と「フィナンシェ」のバレンタインアレンジに是非挑戦してみてください。

QTnetは、様々なイベントを通じてお客さまに喜びと感動をお届けできるよう、これからも積極的に取り組んでまいります。

 

【QTnet公式チャンネル】

【BBIQ LIFEイベント】「第11回 西鉄ホテルズの料理長によるオンラインCooking Studio」の動画はこちら

 

イベントの様子

講師の紹介

■ソラリア西鉄ホテル福岡　ペストリーシェフ　戸野川 功さん

【経歴】
2002年　西鉄グランドホテル入社
　　　　　　生菓子や焼菓子の技術を学び宴会業務等に携わる

2014年　西鉄グランドホテル　ペストリースーシェフ就任
　　　　　　商品開発など担当
　　　　　　50周年メニュー社内コンテスト和洋折衷に採用

2019年　ソラリア西鉄ホテル　ペストリーシェフ就任