お知らせ

株式会社QTnetは、10月27日（木）、講師に株式会社西鉄ホテルズ　調理部長　臼間慎介さんをお招きし、「第9回 西鉄ホテルズの料理長によるオンラインCooking Studio」を開催しました。

当日は、西鉄ホテルズの人気メニュー「ベシャメルソース*＆ラザニアとミートソースのグラタン」の作り方やアレンジレシピをZoomでライブ配信しました。
質問や詳しく説明してほしい箇所はチャットで受け付け、リアルタイムで一つひとつ丁寧に回答・解説していただきました。

参加者からは、
「多数の質問にも丁寧に説明していただけたことやアレンジレシピも教わる事が出来てありがたかったです。また、司会の方やシェフの方の雰囲気が朗らかで楽しい時間を過ごす事が出来ました。」
「ベシャメルソースは今までレシピなど見て作ってはいたものの、所要時間やソースの固さなどこれで大丈夫か不安だったのが解消されました。」
「短い時間のなかで、基本のソースの作り方を一番詳しく説明いただき、その後メイン料理、アレンジ料理とテンポ良く時間配分が巧みで、最後まで全く飽きさせない。また、質問を受ける時間が多く、ひとつひとつ丁寧に答えられていて分かりやすかった。」
などの感想をいただきました。
ご参加いただいた皆さま、誠にありがとうございました。

今後も引き続き、様々なメニューの料理教室を企画しておりますので、ぜひご期待ください。
YouTubeのQTnet公式チャンネルにて「西鉄ホテルズの料理長によるオンラインCooking Studio」の模様を公開しております。今回ご参加できなかった皆さまもご自宅で「ベシャメルソース＆ラザニアとミートソースのグラタン」を作ってホテルの味をぜひ体験してみてください。

QTnetは、様々なイベントを通じてお客さまに喜びと感動をお届けできるよう、これからも積極的に取り組んでまいります。

*ベシャメルソース：小麦粉とバター、牛乳で作るルー（ホワイトソース）で、グラタンやクリームコロッケ等のベースになるソースです。

　

【QTnet公式チャンネル】

　【BBIQ LIFEイベント】『第9回 西鉄ホテルズの料理長によるオンラインCooking Studio』【ベシャメルソース＆ラザニアとミートソースのグラタン】の動画はこちら

　

イベントの様子

講師の紹介

■株式会社西鉄ホテルズ　調理部長　臼間慎介さん

【経歴】
・平成元年3月　平岡調理師専門学校卒業
・平成元年4月　ソラリア西鉄ホテル福岡入社
・平成15年4月～西鉄グランドホテル
・平成24年9月　西鉄グランドホテル　フレンチレストラン
　　　　　　　　　　　　　　　ラ・カスカドゥ料理長就任
・平成29年8月　帝国ホテル大阪に2週間研修
・平成31年4月　ソラリア西鉄ホテル福岡　調理部長就任
・令和3年4月　　西鉄ホテルズ　シティーホテル事業本部　調理部部長

平成31年４月～令和3年４月　NHKはっけんTV料理コーナーに出演